Phân biệt cá ngựa khô loại tốt

Phân biệt thật giả và lựa chọn cá ngựa khô loại tốt

Theo y học cổ truyền, cá ngựa còn được gọi là Hải Mã thường được dùng sau khi phơi khô có vị ngọt, mặn, tính ấm; vào kinh can thận.

Có tác dụng ôn thận, bổ thận tráng dương, điều khí hoạt huyết, tán kết tiêu viêm.

Dùng cho các trường hợp liệt dương, xuất tinh sớm, tinh trùng yếu, nam giới bất lực về sinh lý, nữ giới lãnh cảm, di tinh di niệu, suy nhược cơ thể, vô sinh hiếm muộn.

Ngoài ra, cá ngựa còn được dùng trị đau lưng, thoái hóa cột sống, mụn nhọt, sang lở, hen suyễn…

Cá ngựa được phân thành cá ngựa gai nhọn và cá ngựa gai tròn. Cả hai loại này đều có công dụng và tốt như nhau.

Cá ngựa gai nhọn và cá ngựa gai tròn
Cá ngựa gai nhọn và cá ngựa gai tròn

Chương trình khuyến mãi: Tặng Nhân Sâm trị giá 500.00đ khi mua cá ngựa khô tại Y Tâm Đường

Xem chi tiết TẠI ĐÂY

Cá ngựa là một vị thuốc quý ngày càng hiếm nên giá cả tương đối đắt. Việc làm giả cá ngựa hay dùng cá ngựa đã qua sử dụng để tráo, lừa người mua ngày càng phổ biến.

Để có thể phân biệt và nhận biết được cá ngựa khô phẩm chất tốt hay xấu, quý vị nên lưu ý những đặc điểm dưới đây:

Cá ngựa khô phẩm chất tốt là cá ngựa được sơ chế từ cá tươi có thân cá săn chắc và nguyên vẹn, mắt cá trong.

Cá ngựa khô phẩm chất kém là cá ngựa đã qua sử dụng, để lâu ngày hay chế biến từ cá ngựa bị ươn (hư, thối)

[Video] hướng dẫn cách nhận biết cá ngựa khô loại tốt

1. Quan sát hình dáng bên ngoài:

– Độ bóng: cá ngựa khô loại tốt được sơ chế từ cá ngựa tươi, bề mặt có độ bóng, óng ánh dưới ánh sáng. Cá ngựa loại kém sẽ không thấy điều này.

– Độ cứng và dẻo dai: cá ngựa khô loại tốt rất cứng, khi nhúng ướt sẽ rất dẻo dai có thể uốn cong được, không dễ bẻ gãy hay bóp vụn bằng tay. Cá ngựa loại kém dễ dàng vụn nát khi bóp nhẹ.

Cách phân biệt cá ngựa khô loại tốt
Cách phân biệt cá ngựa khô loại tốt

– Độ khô nhám: Loại tốt được phơi khô hoàn toàn khi sờ thấy khô, bề mặt nhám. Trong khi loại kém do giữ ẩm nhiều để tăng cân nặng nên khi sờ thấy ẩm và nhớt.

– Nguyên vẹn: Cá ngựa loại tốt phải còn nguyên vẹn: thân, đuôi, miệng và cặp mắt. Khi phơi khô mắt có màu ghi và co sâu vào trong hốc mặt.

Cá ngựa khô loại tốt mắt và miệng phải còn nguyên vẹn
Cá ngựa loại tốt mắt và miệng phải còn nguyên vẹn

– Kích thước: Cá ngựa trưởng thành bắt đầu có thể sinh sản, có kích thước lớn từ 6 cm trở lên. Cá ngựa có kích thước quá nhỏ sẽ có tác dụng bồi bổ và điều trị bệnh kém hơn

Cá ngựa khô loại tốt tại Y Tâm Đường
Cá ngựa khô loại nhỏ trên thị trường so với cá ngựa khô tại Y Tâm Đường được phơi rất kĩ, khi gần khô người ta vuốt đuôi cá cho thẳng để trông đẹp hơn và để dễ phân loại theo chiều dài.

– Quy trình sơ chế: Cá ngựa loại tốt thường là hàng để xuất khẩu hay hàng tuyển chọn nên hình dáng nguyên vẹn, thường được ghép thành cặp đực cái. Cá ngựa khô loại này được sơ chế rất kĩ từ cá ngựa tươi, khi gần khô người ta vuốt đuôi cá cho thẳng để trông đẹp hơn và để dễ phân loại theo chiều dài.

[Video] Sơ chế vị thuốc Hải Mã tại phòng khám Đông y Y Tâm Đường

2. Mùi vị: Cá ngựa khô loại tốt có mùi tanh nhẹ, khi ngửi thấy thơm và dễ chịu của mùi cá khô.

Loại phẩm chất kém có mùi tanh nồng nặc, có thể gây cảm giác buồn nôn.

Loại tốt khi nướng lên rất thơm, ăn có vị ngọt và hơi mặn.

Cá ngựa giả được làm bằng nhựa, thường được ngâm vào rượu để dễ lừa bịp khách hàng.

Khi đốt những con cá ngựa này trên lửa thì thấy bốc mùi nhựa cháy khét.

Cá ngựa đã qua ngâm rượu, thân cá mục nát, có mùi nồng của rượu và mùi thuốc bắc.

Cá ngựa khô loại tốt tại Y Tâm Đường
Cá ngựa khô loại tốt tại Y Tâm Đường được đóng hộp cẩn thận, sang trọng

Giá cá ngựa Y Tâm Đường, xem TẠI ĐÂY

3. Kinh nghiệm chọn mua cá ngựa khô

Cá ngựa khô trên thị trường thường được bán theo cân nặng (g, kg) hoặc theo cặp (2 con).

– Mua theo cân nặng: Khi mua theo cân nặng, kích cỡ cá ngựa sẽ không đồng nhất, giá cao hay thấp tùy thuộc vào số lượng con trên 1kg (VD: 200con/kg sẽ đắt hơn loại 300 con/kg).

Cá ngựa khô mua theo cách này thường có độ ẩm ướt cao và lẫn nhiều tạp chất.

Do vậy, giá cả cũng không đồng nhất, loại khô hơn sẽ có giá đắt hơn nên rất khó so sánh giá tốt.

– Mua cá ngựa khô theo cặp là cách chọn mua có lợi nhất cho người tiêu dùng vì những ưu điểm sau:

– Cá ngựa là vị thuốc thường được dùng theo cặp đực cái. Cá ngựa bán theo cặp thường gồm con đực và cái.

– Cá ngựa được phơi khô hoàn toàn nên sạch sẽ, không bị nấm mốc, bảo quản được lâu.

– Cá ngựa dài hơn nhau 1cm sẽ nặng hơn nhau khoảng 30-50%, VD: cá ngựa dài 12cm nặng hơn loại 11cm 30%, trong khi loại 15cm nặng hơn loại 14cm 45-50%.

Vì vậy cá ngựa dài hơn 1 cm có giá bán cũng sẽ nhiều hơn 30-50%.

Khi mua theo cặp, giá bán cao hay thấp phụ thuộc vào chiều dài của cá ngựa nên rất dễ so sánh giá cả giữa các nơi bán để chọn giá tốt nhất.

Bổ Thận Tráng Dương thang chuyên dùng để ngâm rượu với cá ngựa (hải mã)
Bổ Thận Tráng Dương thang chuyên dùng để ngâm rượu với cá ngựa (hải mã)

Xem chi tiết TẠI ĐÂY

Phòng khám Y Tâm Đường

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

4 bình luận

    • Y Tâm Đường
      Y Tâm Đường nói:

      Chào bạn.
      sau khi đã ngâm rượu lâu ngày, con cá ngựa sẽ mềm, dễ bóp nát. Chứ không cứng chắc như cá ngựa được phơi khô từ cá ngựa tươi

  1. Avatar
    Tam nói:

    Tôi có ngâm 2 nọ cá ngựa một lọ cá chìm suống một lọ cá nổi tôi ngâm mỗi lọ 200 con vào bình 10 lít * một lọ cá nổi một lọ cá chìm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *